【季節のおすすめ】岐阜県白川産 天然あゆの塩焼き
夏の訪れを感じさせる、岐阜県・白川産の天然あゆが入荷しました。
清流で育った天然あゆは、引き締まった身と上品な旨み、そして爽やかな香りが魅力です。養殖あゆにはない、自然の川で育ったからこその繊細な風味と、ほろ苦いワタの味わいは、この時季だけの贅沢です。
海月では、天然あゆ本来の香りと旨みを最大限に引き出すため、丁寧に塩をあて、じっくりと焼き上げています。
外は香ばしく、中はふっくらと柔らかく。噛むほどに広がる旨みと、夏ならではの清々しい香りをぜひご堪能ください。
旬の日本酒との相性も格別です。
名古屋・今池で季節を感じる和食と寿司を楽しむなら、ぜひくずし寿司割烹 海月へ。
※天然物のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。あらかじめご了承ください。
Seasonal Special – Wild Salt-Grilled Ayu from Shirakawa, Gifu
Wild ayu from the clear rivers of Shirakawa, Gifu, has arrived for the summer season.
Known for its delicate aroma, tender flesh, and pleasantly bittersweet innards, wild ayu offers a unique taste of Japan’s summer.
Carefully seasoned with salt and grilled to perfection, it pairs beautifully with Japanese sake.
Enjoy this limited seasonal specialty at Kurage Sushi Kappo in Imaike, Nagoya.
＼ 最新情報をチェック ／
