カスベの煮付け

【季節のおすすめ】カスベの煮付けをご用意しております

北海道をはじめとした寒冷な海域で親しまれている「カスベ」。

上品な旨みと、口の中でほろりとほどけるやわらかな身、そして煮込むことでぷるぷるとした食感になるコラーゲンたっぷりの軟骨が魅力です。

海月では、素材の持ち味を活かせるよう、甘辛すぎない上品な味付けでじっくりと炊き上げました。ご飯のお供としてはもちろん、日本酒との相性も抜群の一品です。

寿司だけでなく、旬の魚介を活かした季節料理もお楽しみいただけるのが、くずし寿司割烹 海月ならでは。

この時期だけの味わいを、ぜひご賞味ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。