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和と鮨がほどけ合う、
遊び心の割烹
和食と鮨の技を磨いた店主が
自ら握り、つくる寿司と料理を
一緒に楽しめる「海月（くらげ）」
その日仕入れた新鮮な魚介を
厳選し、丁寧に仕立てます
木の温もりを活かした店内に
半個室や美濃焼の器を揃え
洋の遊び心も添えています
大切な会食や接待、そして
特別なデートにも誇れる一軒
くずし寿司割烹とは？
くずし寿司割烹 = 寿司割烹 × 創作くずし割烹
伝統的な割烹の技法をベースに、寿司を中心とした創作和食を楽しめるお店。季節の素材を見た目も味わいも自由にアレンジ。高級感はありつつ、堅苦しくなくカジュアルに楽しい食体験をお届けします。
