本まぐろ

アイルランド産本マグロの魅力｜国産を凌ぐ極上の天然まぐろを「くずし寿司割烹 海月」で

本マグロといえば、寿司や割烹に欠かせない高級魚。その中でも近年、日本国内の職人たちから高い評価を受けているのが、アイルランド産の天然本マグロです。冷たい北大西洋で育ったこのまぐろは、脂に頼らず旨みが濃く、しなやかな食感が […]