レバ刺

海のフォアグラ〜アカエイのレバ刺し

海のフォアグラとも称されるアカエイの肝を使用した、濃厚でコクのある一品。新鮮な肝を丁寧に下処理し、ごま油、塩、にんにくで味を引き立てました。とろけるような食感と濃厚な風味が楽しめる、ここでしか味わえない希少な逸品です。 […]